|
|
Pasta Met Pesto Van Oude Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram tagliatelle, zout, peper, 30 gram pijnboompitten, 2 teentjes knoflook, gehalveerd, 50 gram basilicumsaus, 2 el. oreganoblaadjes, ? 1 dl. olijfolie, 150 gram geraspte oude Edammer, 2-3 el. kleine basilicumblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de tagliatelle volgens gebruiksaanwijzing beetgaar in kokend water met zout. Rooster de pijnboompitten lichtbruin en krokant in een droge koekenpan. Laat de pijnboompitten op een bord afkoelen. Pureer de pijnboompitten met de knoflook, basilicum en oregano in de keukenmachine. Voeg in een dun straaltje de olie toe. Schenk het mengsel in een kom en roer er 100 gram kaas door. Breng de pesto op smaak met zout en peper. Schenk de pesto direct over de uitgelekte pesto en garneer met de basilicumblaadjes. Geef de rest van de kaas er apart bij.
|
|
|